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面粉混合機的工作原理
發布時間：
2023-09-22
混粉機的工作原理：結構特殊，更換密封和軸承更容易。面團混合過程在真空和負壓下混合，使面粉中的蛋白質在短時間內充分吸收水分，形成面筋網絡。
混粉機的工作原理：結構特殊，更換密封和軸承更容易。面團混合過程在真空和負壓下混合，使面粉中的蛋白質在短時間內充分吸收水分，形成面筋網絡。面團是光滑的，這樣面團的韌性和咬合力可以達到微黃面團的水平，薄的煮面條是半透明的。吃水率高，當吃水率為38%~55%時，機器可以正常攪拌面團。
面團攪拌機的使用：每班配備熟悉設備性能的專人。啟動前，檢查電器各部分是否絕緣良好，電機是否可靠接地。請勿用濕手按下開關按鈕。如果有問題，請電工處理。根據機器的規定，干面粉一次性放入面粉攪拌中，不得超載運輸。根據機器維護要求定期加油。攪拌時，應適當覆蓋盒蓋。請勿將手或其他硬物放在臉桶中，以免發生危險事故。吃面條時應切斷電源。切斷電源并扭轉外殼后，應取出面條。如果面條沒有一次清洗干凈，在去訂購汽車之前，應該用刀把它們切掉。不允許一個人拿面條，另一個人點車。操作過程中，不允許接觸旋轉部件。如果出現異常噪音、松動、碎屑、振動等，應停止機器進行檢查和維護。
關鍵詞:
面團
面粉
混合
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